建築家・大谷裕之の本業からズレてる忘備録。マニアックな趣味、アトリエからの風景、創作日々雑感★★


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夜中のタネ蒔き~第一陣★ハーブ全9種

sunday,Apr.17,2016

今年第一回目のハーブの種蒔き。
遠隔地の畑で管理し切れないため播種、育苗は札幌の自宅マンションにて決行。
今年は少量を数回に分けて栽培する予定。

■育種箱(100均食器入れ)に種蒔き
c0104634_22225255.jpg


■一列づつ全8種
左から~イタリアントマト~マルマンディ、イタリアンナス~ルンガ、レッドビーツ、ビーツルーツ、
チャービル、イタリアンパセリ、スイートマジョラム、イタリアンクラシコ(バジル)
c0104634_22234831.jpg


■テーブルの上、これから片付け。
c0104634_22264761.jpg



■他に9cmポット
ディル ※直根のため移植困難、ポットに5~8粒播き、生育状況により間引き。

生育条件違うハーブを一つの育種箱で一度に播いてどうなるでしょ(^^;

■■予定
■第1回4/17種蒔き、ポット移植5月上~中旬、定植6月中旬
■第2回5月連休種蒔き、ポット移植5月下旬、定植6月下旬~7月上旬
■第3回6月初め種蒔き、ポット移植6月下旬、定植7月中旬(リミット7/20頃)  
■カモミール秋蒔き 8月上旬種蒔き~9月中旬定植

■メモ
4/10~ホーリーバジル(トゥルシー)種蒔きするも、水やり過ぎで根腐れ。



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# by heavenassociate | 2016-04-17 22:33 | ■ハーブ&ガーデニング

ムクナ豆のタネ蒔き★全てが試し(^^; 

sunday,Apr.17,2016

ムクナ豆 、Lドーパを豊富に含むことが知られています。
寒冷地では栽培困難との事ですが
沖縄石垣島の農園より「ムクナ豆の種」を10粒取り寄せました。

どんなものか試しに....と言う訳で。(全てが試し(^^; 
まったく見当がつきません。

①という訳で水(ぬるま湯)に浸けて潤ませてみました。(4/16 AM7:00)
一分程でシワが出てきました。さてこれからどうなるのでしょう?
c0104634_1874024.jpg
c0104634_1885866.jpg


②一日以上経ち実が水分を吸い皮がハジけてきました。これ以上置くとマズイ?
(4/17 PM5:00 ※電気ひざ掛を敷いて簡易温床25℃キープ)
c0104634_1813642.jpg


③9cmポットに種蒔き。食器洗い(100均)に土を入れたポットを並べ水をタップリ。
スプーン(小)で小穴を空け、種の「ヘソ」を下に向けて5~10mm程度押し込み
上の土を摘まんで土を掛け完了。
c0104634_1823421.jpg



■夜間は電気ひざ掛けを下に敷き、芽が出るまで25℃キープします。
■さて、どうなるか楽しみです。
ムクナ会・http://mucuna.jp/kouka.html

八升豆研究会・http://35w.herbnoaruseikatsu.com/

わかさ・http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/velvetbean_Mucuna_pruriens/

ムクナ豆・http://www.mucuna-bean.com/

ムクナ豆百科事典・http://xn--pckuc2c800o9bd0s7eh4e736b.com/densetu.html



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# by heavenassociate | 2016-04-17 18:37 | ■ハーブ&ガーデニング

ハーブ&野菜の種、第ニ陣 注文完了♪♪

Monday,Mar.28,2016

ハーブと野菜の種、第ニ陣を注文完了♪
収穫を想像しながら、これが良いかあれが良いか種を選んでいる時が
一番楽しいかも知れません。

粒数が多いので数年に分けて使います。(発芽率悪くなります(^^;)

今回は
①ナス【HORTUS社】 Violetta lunga 2(ナス・ルンガ2~イタリア野菜) 2g≒500粒
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ナス・ルンガ2(Violetta lunga 2)はイタリア全土で古くから栽培されている伝統の長ナス。日本のナスに似た形だが、ヘタの部分が日本のナスは紫、この品種はグリーン。長さ20cmほどになり、ダークパープルの艶のある実が収穫できる。オリーブオイルとの相性抜群のナス。
http://bit.ly/1Pyh7ih


②ビーツ Bietola Chioggia (キオッジャ~イタリア野菜) 10g≒520粒
c0104634_2162765.jpg


ビートルート(ビーツ)・キオッジャ(da orto Chioggia)はその名の通りイタリア キオッジャ地方発祥のまん丸球形のビーツ。
ビーツの中でもっとも甘く、ビーツ嫌いの人もキオッジャを食べればビーツ好きになると言われる。
果肉は、白とうっすらピンクのうずまき状になっており、とってもかわいい添え物が出来ます。
ビタミン、食物繊維が非常に多い果肉は、酢漬けにして、彩りの良いオードブルとして楽しめる。
スライスしサラダなどに入れるとピンク色のサラダを楽しめます。ボルシチにも人気。
http://bit.ly/25qKm2l


③ビーツ Red Beet Detroit (デトロイト~オーガニックEU) 1.9g≒100粒
c0104634_217572.jpg


ロシア料理の煮込みスープ「ボルシチ」で有名な真っ赤なカブのような形をした野菜。皮ごとゆでてサラダにしたり、ピクルスでもおいしくいただける。丸型の形で葉は立性、肉肌も綺麗な品種。収穫サイズの目安は直径5~6cm。
http://bit.ly/1UUD8i3


④バジル【HORTUS社】 italiano classico (イタリアンクラシコ~イタリア) 5g≒1000粒
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バジル(バジリコ)・イタリアンクラシコ(Italian classico)は別名ジェノベーゼ、イタリアンバジルの典型と言ってもいい大変アロマティックなバジル。葉の大きさは中間、生育旺盛でライトグリーンの葉をぐんぐん茂らる。
http://bit.ly/1RwQ4IS


⑤バジル【FRANCHI社】 largo dolce per vasi (ラルゴ・ドルチェ~イタリア) 15g≒3000粒
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甘い芳香のある大葉タイプのバジルで、イタリアでは古くから栽培されている品種。葉色はライトグリーン。名前の通り、アイスクリームに添えたりミント同様ドルチェ(デザート)にも使える。
http://bit.ly/1UUCKjQ


⑥トマト【FRANCHI社】 MARMANDE(イタリアントマト) 10g≒520粒
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早生種、草丈は大きくなるので支柱を必要とするタイプ。果実は上下を押しつぶしたような扁平形で、表面にはかすかに凹凸が入る。果肉は真っ赤で肉厚、平均果重は160~170g。ヨーロッパで人気の品種。
http://bit.ly/1RtUwpm


■さて、種蒔きをいつ頃しようか.....次の準備です。


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# by heavenassociate | 2016-03-28 07:07 | ■ハーブ&ガーデニング

ドライ・ツゥルシー 醤油 & オイル ♪♪

Sunday,October 11,2015

Oyaツゥルシーのドライで
ツゥルシー醤油、ツゥルシーオイルを作ってみました。
凄く簡単です。

■用意するもの
□容器
□醤油、オリーブオイル
□ドライは花穂、種になる2~3歩前の状態

■作り方
□容器にドライを適当に入れ、上から醤油、又はオリーブオイルを入れる

醤油の方は、最初生葉を漬込んで楽しんでいましたが、ドライの穂にすると風味がまた違います。

甘い香りのトゥルシー醤油、オイルの完成が楽しみです♪♪
2日もすれば使えます。


■漬込むドライのOyaトゥルシー。花穂(実が入る2歩~3歩手前、紫色の花が付いている)
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■漬込んだ醤油の小瓶。見えないですが随分入れてます。
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■こちらは オリーブオイルのツゥルシー漬け。
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■魅惑的な色♪
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■抗酸化アダプトゲンハーブが食卓を飾ってくれます♪♪
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★★次回は大容量のビンに漬込み、注ぎ足し注ぎ足しで秘伝の醤油、オイルにします♪♪



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# by heavenassociate | 2015-10-11 14:33 | ■ハーブ&ガーデニング

タネ取り用 ドライ下処理♪♪

Friday,October 9,2015

台風が来る前の日の夜中にライトを点けながら採った最後のトゥルシー。
今日は夕方からタネ取り用の下処理。
作業小屋なら手箕(てみ)にてしばらく放置で乾燥....となりますが
札幌のマンションに持ってくるとそうは行きません。

持ってくるのは良いですが、何かと手間が掛ります。

■①持って来たものをキッチンへ。新聞紙敷かないと後始末大変。
これから下っ葉をムシリます。
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■②穂を下から見た図。黒くなっているのが種。 
発芽率を上げるため、黒くなっていない未完熟の穂は取り除きます。
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■③種が入っている状態の穂。上にカサが付いています。自然環境の中で種を護ります。 
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■④束ねるために下っ葉をむしった状態。切り花と同じ要領。 
c0104634_2293255.jpg


■⑤束ねた図。完成。種採るまでしばらく吊るして放置。吊るすとカサが下なので種が落ちません。
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■種が未完熟(黒くなっていない)の穂は摘んでドライのお茶に。 
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■種は入っているが、束ねられないハンパ物 
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■容器の底を見てみると.....ちょっと動かしただけで「こぼれタネ」 
c0104634_22201078.jpg






やっと種取りまで辿り着きました♪♪
どの位種取れるか楽しみ~(^^v



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# by heavenassociate | 2015-10-09 22:27 | ■ホーリーバジル栽培記録